Thursday, June 11, 2009

胡萝卜VS白萝卜


刚才吃饭时才发现到今晚姑妈褒了胡萝卜+白萝卜排骨汤,其实嘛我还真的不是很赞成这两种萝卜一起煮。 因为我记得我在书看过, 胡萝卜内所含的阿思克尔宾酵素(抗坏血酸维他命c), 会破坏萝卜内的维他命c (张小汶,1998)。还是少掺一起煮为妙。

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